Deskripsi

Parameter teknis

product-800-800

Pengenalan Peralatan

Penggiling daging industri dapat langsung mencincang daging yang belum dicairkan, sehingga meminimalkan hilangnya nutrisi dan protein. Dengan mengganti bilah yang berlubang, produk dan potongan daging yang berbeda dapat dihasilkan. Proses ini tidak merusak jaringan serat otot atau meningkatkan suhu produk secara signifikan, sehingga memperpanjang umur simpan. Penggiling daging beku terutama beroperasi dengan sekrup berputar yang mendorong daging mentah dari hopper ke pelat berlubang yang telah dipotong sebelumnya di rumah auger. Tindakan pemotongan yang dihasilkan oleh bilah yang berputar dan potongan pelat berlubang mencabik-cabik daging. Gaya ekstrusi sekrup secara terus menerus mengeluarkan daging dari pelat berlubang. Penggiling daging perusahaan kami terbuat dari-baja tahan karat berkualitas tinggi di semua area yang bersentuhan dengan daging mentah. Desainnya memungkinkan pembongkaran dan pembersihan dengan mudah, dan ujung poros auger yang besar serta bukaan umpan yang besar memastikan aliran umpan yang lancar dan efisiensi produksi yang tinggi. Desain rasional meminimalkan kenaikan suhu daging, meningkatkan pelestarian kesegaran.

20Industrial meat grinder1093

20Industrial meat grinder1094

20Industrial meat grinder1095

20Industrial meat grinder1096

Peralatan pemrosesan daging-berkapasitas tinggi dan sangat otomatis ini dirancang khusus untuk-pabrik pemrosesan makanan skala besar, dapur pusat, dan produsen produk daging. Ini bukan lagi sekedar peralatan dapur; ini adalah komponen inti dari lini pemrosesan daging modern, yang digunakan untuk produksi-daging giling berukuran seragam dalam skala besar dan berkelanjutan guna memenuhi kebutuhan produksi produk industri seperti sosis, ham,-pangsit beku cepat, dan bakso.

Keuntungan Peralatan:

Dibandingkan dengan penggiling daging komersial konvensional, penggiling daging industri menawarkan lompatan maju dalam hal kinerja, stabilitas, dan otomatisasi:

1. Kapasitas dan Efisiensi Ekstrim:

Dengan daya yang sangat tinggi (biasanya mulai dari 7,5kW dan mencapai puluhan kilowatt), mesin ini memungkinkan produksi berkelanjutan 24/7, memproses beberapa atau bahkan puluhan ton daging setiap hari.

2. Kapasitas Pemrosesan Bahan Baku yang Kuat:

Dirancang khusus untuk memproses blok daging beku berukuran besar (seperti daging semi-beku pada suhu -4 derajat hingga -25 derajat ), hal ini menghilangkan kebutuhan pencairan menyeluruh dan pemotongan yang membosankan, memungkinkan pemuatan langsung, sehingga menghemat tenaga dan waktu secara signifikan.

3. Debit Cepat dan Nyaman:

Dilengkapi dengan sekrup-berdiameter besar, ini memastikan kesegaran dan kualitas daging giling sekaligus menghasilkan pembuangan yang cepat dan nyaman.

4. Sangat otomatis dan terintegrasi:

Mesin ini sering kali dilengkapi dengan pemuat otomatis dan dihubungkan ke peralatan lain seperti pencampur bubuk, pencacah, dan pengisi sosis, sehingga menciptakan jalur produksi otomatis. Hal ini secara signifikan mengurangi intervensi manual dan meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi.

5. Daya tahan dan keamanan yang unggul:

Seluruh alat berat dibuat dari{0}}baja tahan karat 304 tugas berat, dan komponen utama (seperti auger dan bilah) menjalani perlakuan panas khusus untuk menghasilkan ketahanan aus yang luar biasa. Mereka juga dilengkapi fitur perlindungan kelebihan beban yang komprehensif, pembalikan otomatis, dan anti-jamming.

Prinsip Kerja:

Prinsip dasar penggiling daging industri mirip dengan mesin komersial, namun mencapai kinerja-tingkat industri melalui penyempurnaan desain dan fungsi tambahan. Proses inti dan fitur industri utamanya adalah sebagai berikut:

20Industrial meat grinder3330

1. Pemberian pakan: Seluruh kerangka daging beku atau segar secara otomatis dimasukkan ke dalam tempat pemberian pakan berukuran besar melalui elevator atau konveyor.

2. Penggerak dan Penghancuran yang Kuat: Auger-tugas berat berputar dengan torsi yang luar biasa, tidak hanya mendorong daging tetapi juga memberikan tekanan kuat untuk menghancurkan dan meremukkan daging beku.

3. Pemotongan: Daging didorong ke depan untuk dipotong dengan bilah paduan-berkekuatan tinggi dan pelat berlubang yang dirancang khusus. Mesin industri biasanya menggunakan proses pencincangan multi-tahap (misalnya, pencincangan kasar diikuti pencincangan halus) untuk mencapai hasil yang optimal.

4. Pengosongan dan Interkoneksi: Daging cincang diekstrusi dan langsung dimasukkan ke dalam hopper atau diumpankan melalui konveyor ke unit berikutnya (seperti perajang), sehingga memungkinkan produksi yang lancar dan berkelanjutan.

Parameter peralatan

Item parameter	Penggiling daging industri (contoh)	Deskripsi dan signifikansi industri
model	JRJ-100~JRJ-200	Model yang Dapat Disesuaikan
kekuatan	15 kW - 22 kW	Spesifikasi inti memastikan tenaga yang kuat untuk menangani daging beku dan pengoperasian berkelanjutan.
Tegangan terukur	380V / 50Hz (Listrik-tiga fase)	Catu daya standar industri.
Kekuatan pemrosesan	1500 - 5000 kg/jam	Spesifikasi inti menunjukkan efisiensi produksi yang luar biasa.
Diameter sekrup	φ130 - φ200mm	Bukaan pengumpan yang besar memungkinkan masukan langsung bahan mentah dalam jumlah besar.
Suhu bahan baku yang berlaku	-25 derajat ~ +10 derajat	Fitur utama menentukan kemampuan penanganan daging bekunya.
Bahan	Baja tahan karat-makanan tugas berat-kelas 304	Memenuhi persyaratan lingkungan industri yang higienis dan tahan lama.
Pelat lubang yang cocok	φ2, φ3, φ5, φ8, φ10, φ13 mm dll.	Menawarkan spesifikasi yang lebih luas untuk disesuaikan dengan berbagai lini produk.

Model	Dimensi bingkai	Kekuatan	Tegangan terukur	Kapasitas produksi	Kecepatan naga darat	Model pemotong lubang	Berat
JRJ-100	980550900mm	3kw	380V	300-500kg/jam	270r/menit	Ø3-Ø30mm	182kg
JRJ-120	9605501080mm	7.5kw	380V	1000-1500kg/jam	250r/menit	Ø3-Ø30mm	258kg
JRJ-130	13157001100mm	11kw	380V	1500-2000kg/jam	190r/menit	Ø4-Ø35mm	700kg
JRJ-160	163011001450mm	15kw	380V	2000-3000kg/jam	136r/menit	Ø4-Ø35mm	1200kg
JRJ-200	178010001580mm	22kw	380V	3000-5000kg/jam	87r/mnt	Ø8-Ø35mm	1860kg